Обслуживание вытяжки и систем воздуховодов

Вытяжка. Вытяжка в минимальной комплектации обычно состоит из вы­тяжного вентилятора и клапана (с электроприводом или обратного). К ней пол­ностью можно отнести то же, что было приведено для соответствующих элемен­тов приточной установки.

Отложение жиров в вытяжных системах кухонь ресторанов может привести к пожару или ухудшению аэродинамических харак­теристик, поэтому в них необходимо использовать и регулярно очищать жиро­вые фильтры и проверять на жировые отложения вентилятор и воздуховоды.

Система воздуховодов. При длительной эксплуатации оборудования систему воздуховодов желательно иногда проверять на герметичность, т. к., на­пример, могут изнашиваться мягкие вставки, разбалтываться стыки воздухово­дов и т. д. Это может привести к существенным потерям производительности и давления.

В воздуховодах на поворотах, в клапанах, решетках могут скапливаться грязь и мусор. Их надо периодически проверять и по мере надобности чистить.

Если же какая-то из панелей прямоугольного воздуховода вибрирует, необхо­димо наклеить на нее вибродемпфирующую накладку.

Гибкие воздуховоды рекомендуется использовать только на малых отрезках в качестве соединений и переходов в сложных местах трассы. При этом из-за больших потерь в них лучше применять воздуховоды соответствующих диамет­ров, обеспечивающих скорость потока 3—5 м/с.

Это только напоминание о проверках. Указания обо всех требуемых провер­ках должны быть в инструкциях по использованию соответствующего оборудо­вания. Все оборудование при работе постепенно изнашивается. Надо регистри­ровать результаты проверок, чтобы наблюдать историю событий.